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Fresa

Nombre cientifico: Fragaria × ananassa

Es originario de Europa a principios del s. XVIII, y representa el cruce accidental de Fragaria virginiana del este de Norteamérica, notable por su fino sabor, y Fragaria chiloensis de Chile y conocido por su gran tamaño.

Suelo: La planta gusta de un tipo de suelo ligeramente ácido, con un buen drenaje. No se puede quedar agua alrededor de las raíces, ya que esto causaría inmediatamente su putrefacción.

Cocina: Estas pequeñas frutas se comen desde tiempos inmemoriales. Si bien en la Prehistoria se recolectaban como fresas silvestres, desde la Edad Media se empezó con el cultivo organizado.

Usos: Son sabrosas, fáciles de cultivar e incluso se pueden cosechar en macetas en la terraza o el balcón. A los niños, sobre todo, les parece emocionante contemplar cómo las bonitas florecitas blancas se transforman en deliciosos frutos rojos.





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